故郷青森県はカップラーメンの消費量が全国一位だそうです。
基本的に味が濃い土地で、醤油もたまに帰省するとしょっぱいなぁと感じます。
寒い土地は塩分をとる傾向にあるようです。
もともと男性は好きな人は多いとは思いますが、僕も、小さい頃からラーメンは大好きでした。
東京はラーメンの流行もどんどん変わり、個性あるお店も多く、毎月1件はどこかで食べることが、ちょっとしたライフワーク?になっています。
新宿の有名店「海神」。
その日その日に仕入れた魚のアラでダシをとる、塩味スープが美味しいお店です。
知らないうちに池袋店が出来ていたようですが、今月いっぱいで池袋店は閉店だそうで、残念です。
最近は塩ラーメンが好きです。
美味しい塩ラーメン店も増えてきました。
来月は何を食べようか、楽しみです。