ラーメン


故郷青森県はカップラーメンの消費量が全国一位だそうです。

基本的に味が濃い土地で、醤油もたまに帰省するとしょっぱいなぁと感じます。

寒い土地は塩分をとる傾向にあるようです。

もともと男性は好きな人は多いとは思いますが、僕も、小さい頃からラーメンは大好きでした。

東京はラーメンの流行もどんどん変わり、個性あるお店も多く、毎月1件はどこかで食べることが、ちょっとしたライフワーク?になっています。

新宿の有名店「海神」。

その日その日に仕入れた魚のアラでダシをとる、塩味スープが美味しいお店です。

知らないうちに池袋店が出来ていたようですが、今月いっぱいで池袋店は閉店だそうで、残念です。

最近は塩ラーメンが好きです。

美味しい塩ラーメン店も増えてきました。

来月は何を食べようか、楽しみです。


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