あっという間に1ヶ月が過ぎて、明日から2月です。

今日は月食みたいですね。僕はちょっと見れなかったのですが、前の月食の時は写真を撮ったので、日付を見たら3年前でした。あっという間です。

埼玉にある教室に教えにいっているのですが、移転前、店舗の近くに美味しいラーメン屋さんが出来まして、味も美味しく、店長さんも気さくな方なのでちょくちょく行っていたのですが、教室移転後、場所が離れてしまったのでご無沙汰になってしまっていたのですが、先日時間があったので久しぶりに行ってみました。

味も接客も以前のままで、美味しいラーメンを食べることができました。

塩ラーメンと醤油ラーメンのお店で、どちらも澄んだスープで、30歳を越えた胃袋に優しく染み入る美味しさです。

オープンからもうすぐ3年だそうです。

出来た当初は、立地的にあまり人通りも多くなく、目立たない場所なので、なかなかお客さんが入っていなくて、ちょっとドキドキしていたのですが、飲食店にとって厳しいご時世に３年続けれていて、すごいなぁ、がんばってるんだなぁと、元気をもらった気がしました。

当教室も3月にほんのちょっとだけ場所が動きます。

(近日中にある程度詳細を掲載できると思います。)

そんなこともあって、来月もいろいろとやらなければいけないことが多くなりそうですが、美味しいラーメン屋さんのように長く続く教室を目指して僕も美味しいレッスンを作っていきたいと思います。