初Vegan


日頃親しくさせていただいている方にお誘いいただき、初めて「ビーガン」がテーマの料理をいただきました。

ビーガンは、菜食主義と訳されることもあるようですが、菜食主義にも考え方や、取り組み方は様々あるようで、ビーガンもそのひとつのようです。

最近ちょうど、料理の工程をキレイな映像で撮影したお気に入りのYouTubeチャンネルがあり(大学以降、一人暮らしが長かったので、料理は今でも好きです)、その動画を作られている方はビーガンを実践されていて、言葉は知っていました。

僕は菜食主義ではないのですが、肉、魚だけでなく乳製品も使わないということで、普段使わない食材、調理法があったりで、肉・乳製品がなくても作れるという驚きもあって興味深いものでした。

もちろん味も、出来合いの料理の素のようなものも使用しないので、素材、調味料それぞれの味がハッキリして、とても美味しかったです。


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吹奏楽をやっていた人間としてはなんとなく夏はコンクールの季節というイメージが今でもあります。 去年一昨年はコロナのせいもあってモヤモヤとした夏だったのですが、今年は学生の生徒さんは何人か、外部の指導に行っている高校もですが吹奏楽コンクールに出場していました。それとは別にソロコンクールに出場された生徒さんもいて、なんだか暑い夏が帰ってきたのかな、と、生徒さんも僕もメラメラと燃えた8月でした。 音楽に